Mangez et
buvez-en tous
Le bedeau fait les choses à l’envers : le vin vient avant le menu. Nous partons des lignes aromatiques du vin pour créer des plats à partager, toujours en mettant en vedette les produits de notre terroir québécois. Grâce à nos vins au verre, dont la carte change régulièrement, vous pourrez vous titiller le palais des meilleurs nectars que ce bas-monde a à offrir.






ALCOOL-FREE. 12.
Pirate des caraïbes
Spicy-Fruity-Sparkling
Spiced rum NOA, Hibiscus, Lemon, soda
Vent du Sud-Est
Bitter-Pure-Refine
Amaro Lucano O%, Clavalier d’Amérique , Capres brine, Bubbles NOA
Ceci n’est pas un Gimlet
Lively-Fragrant-Fruity
Garden gin NOA, Shrub nectarine & cardamom verte, Lime
Sans secousse
Amaretto Noa, Amaro Noa, Lemon, Egg White
No Americano
Sweet Vermouth NOA, Italian Bitter NOA, Orange, Soda
Ciao Spritz
Aperitif italien Noa, Bubbles Noa, soda
Le Sansgroni
Gin London dry NOA, Sweet Vermouth NOA, Italien Bitter NOA
COCKTAILS. 17.
Qui a encore tue Paloma Rose ?
Smoky - Vibrant - Profond
Tequila Cazadores reposado, Mezcal Sueno De Alden, Amaro Averna, Ancho Reyes, Bloody orange Cordial, Lime, Angostura Bitter
Hulk Tiki Tiki
Exotic - Herbal
Rhum Planteray Dark, Rhum Planteray OFTD, Green Chartreuse, Angostura Bitter, Lime, Coco, Mint
From nectarine with love
Balanced - Aromatic - Fresh
Ubald Vodka Patatoes, Noilly Prat, Aquavit, Shrub nectarine & green cardamom, olive oil
Fleur de Brume
Airy - Floral - Refined
Pisco El Gobernador, Perles de Jasmin, Amaretto, Saké Junmai, Strawberries, Hibiscus, Lime,
Melilot vinaigre, Peychaud’s Bitter
Bikini Bottom
Fruity - Mellow - Complex
Rum El Dorado, Rhum Planteray Dark, Campari, Roasted Pinapple, Falernum, Lime,
L'Amere a boire
Floral - Bold - Sparkling
St Germain, Amaro Lucano, Clavalier d’Amérique, Capres Brine, Bubbles
SANS-ALCOOL. 12.
Pirate des caraïbes
Epicé-Fruité-Pétillant
Spiced rum NOA, Hibiscus, Citron, soda
Vent du Sud-Est
Amer-Salin-Epuré
Amaro Lucano O%, Clavalier d’Amérique , brine de câpres, Bulles NOA
Ceci n’est pas un Gimlet
Vif-Parfumé-Fruité
Garden gin NOA, Shrub nectarine & cardamome verte, Lime
Sans secousse
Amaretto Noa, Amaro Noa, Citron, Blanc d’oeuf
No Americano
Sweet Vermouth NOA, Italian Bitter NOA, Jus d’orange, Soda
Ciao Spritz
Aperitif italien Noa, Bulles sans alcool Noa, soda
Le Sansgroni
Gin London dry NOA, Sweet Vermouth NOA, Italien Bitter NOA
COCKTAILS. 17.
Qui a encore tue Paloma Rose ?
Fumé - Vibrant - Profond
Tequila Cazadores reposado, Mezcal Sueno De Alden, Amaro Averna, Ancho Reyes, Cordial d’orange sanguine, Lime, Angostura Bitter
Hulk Tiki Tiki
Exotique - Herbacé - Gourmand
Rhum Planteray Dark, Rhum Planteray OFTD, Chartreuse verte, Angostura Bitter, Lime, Coco, Menthe
From nectarine with love
Equilibré - Aromatique - Frais
Ubald Vodka Patate, Noilly Prat, Aquavit, Shrub nectarine & cardamome verte, huile d’olive
Fleur de Brume
Aérien - Floral - Elégant
Pisco El Gobernador, Perles de Jasmin, Amaretto, Saké Junmai, Fraises, Hibiscus, Lime,
Vinaigre de mélilot, Peychaud’s Bitter
Bikini Bottom
Fruité - Velouté - Complexe
Rum El Dorado, Rhum Planteray Dark, Campari, Ananas rôti, Falernum, Lime,
L'Amere a boire
Floral - Audacieux - Effervescent
St Germain, Amaro Lucano, Clavalier d’Amérique, Brine de câpres, Bulles
BLANC
QUÉBEC
Esquisse, Domaine Bergeville,
Perline, Pinard et Filles, 2023
L'invincible Intrégrale, Domaine Bergeville, 2019
FRANCE
Galipette, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Crémant Alsace, Domaine Zinck Eguisheim, 2022
Champagne, Carte d'Or, Paul Dangin & Fils, Côte des Bar
Champagne Brut, Rémy Bertin, Vallée de la Marne
Champagne 1er Cru, C. de Pinots, Perseval Farge, Montagne de Reims
Champagne, Éloquence Extra Brut, J.L. Vergnon, Côte des Blancs
Champagne, Ullens Brut, Domaine de Marzilly, Montagne de Reims
Champagne, Ullens L.P.M., Domaine de Marzilly, Montagne de Reims
ESPAGNE
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Catalogne, NM
ROSÉ
QUÉBEC
Canonique, Domaine Bergeville, 2022
FRANCE
Non Dosé Rosé, Patrick Piuze, Bourgogne
Belle en Bulle, Domaine de la Roche Bleu, Loire,2021
ROUGE
CANADA
L'Exception, Domaine Bergeville, Québec
CIDRES & BIÈRES
QUÉBEC
À l'ombre avec Toi, Cidre Intrus
Cidre Vigneron, Vignoble Camy, Québec
Saison du Coteau Frontenac Gris, Microbrasserie Robin
Espinay, Saison Nouveau Monde, Auval
Braggot Melomel, Auval
FRANCE
Cuvée Oscar, Clos Saint-Landelin, René Muré, Alsace, 2021 104
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, Jura, 2009 (37,5 cL) 176
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France 185
Loin de l'Œil, Domaine Plageoles, Sud-Ouest, 2016 (50 cL) 60
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, Sud-Ouest 2022 121
ITALIE
Pantelleria, Passito Liquoroso, Carlo Pellegrino, Sicile, 2021 61
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, 2012 89
FRANCE
Cuvée Oscar, Clos Saint-Landelin, René Muré, Alsace, 2021 104
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, Jura, 2009 (37,5 cL) 176
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France 185
Loin de l'Œil, Domaine Plageoles, Sud-Ouest, 2016 (50 cL) 60
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, Sud-Ouest 2022 121
ITALIE
Pantelleria, Passito Liquoroso, Carlo Pellegrino, Sicile, 2021 61
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, 2012 89
FRANCE
Partouse, Domaine Pierre Cros, Languedoc-Roussillon, 2021
ITALIE
Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio, Abruzzes, 2021
Albia, Ricasoli, Toscane, 2023
ESPAGNE
Comfortably Numb, Fruita Analogica, Catalogne, 2022
AUTRICHE
Waiting For Tom, Rennersistas, Burgenland, 2021
ALLEMAGNE
Nice Guy, Max Dexheimer, Reinhessen, 2021
FRANCE
Partouse, Domaine Pierre Cros, Languedoc-Roussillon, 2021
ITALIE
Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio, Abruzzes, 2021
Albia, Ricasoli, Toscane, 2023
ESPAGNE
Comfortably Numb, Fruita Analogica, Catalogne, 2022
AUTRICHE
Waiting For Tom, Rennersistas, Burgenland, 2021
ALLEMAGNE
Nice Guy, Max Dexheimer, Reinhessen, 2021
CANADA
Nuance de Gris, Pinard et Filles, 2023
Orangérose, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022
FRANCE
À-Tue-Tête, Manoir de la Tête Rouge, Loire, 2021
Tout feu tout flamme, Domaine Stoeffler, Alsace
Chaman, Maudit Flacon, Savoie, 2020
ITALIE
Sant'Ellero Bianco, La Ginestra, Toscane, 2021
Verment'oro, Sequerciani, Toscane, 2019
Salina, Occhio di Terra, Caravaglio, Sicile, 2021
Stralunato, Il Torchio, Ligurie, 2020
Baccabianca, Tenuta Grillo, Piémont, 2013
Di Rado, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019
SLOVÉNIE
Rebula, David Bratoz, Vipava, 2020
Ribolla, Radikon, Oslavia, 2019 (500 mL)
AUTRICHE
Weissburgunder, Johannes Trapl, Burgenland, 2021
Riesling Pur, Matthias Hager, Niederösterreich, 2017
CHILI
En Transición, Mingaco, Itata, Chili, 2022
JAPON
Arancione, Grape Republic, Yamagata, 2022
CANADA
Nuance de Gris, Pinard et Filles, 2023
Orangérose, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022
FRANCE
À-Tue-Tête, Manoir de la Tête Rouge, Loire, 2021
Tout feu tout flamme, Domaine Stoeffler, Alsace
Chaman, Maudit Flacon, Savoie, 2020
ITALIE
Sant'Ellero Bianco, La Ginestra, Toscane, 2021
Verment'oro, Sequerciani, Toscane, 2019
Salina, Occhio di Terra, Caravaglio, Sicile, 2021
Stralunato, Il Torchio, Ligurie, 2020
Baccabianca, Tenuta Grillo, Piémont, 2013
Di Rado, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019
SLOVÉNIE
Rebula, David Bratoz, Vipava, 2020
Ribolla, Radikon, Oslavia, 2019 (500 mL)
AUTRICHE
Weissburgunder, Johannes Trapl, Burgenland, 2021
Riesling Pur, Matthias Hager, Niederösterreich, 2017
CHILI
En Transición, Mingaco, Itata, Chili, 2022
JAPON
Arancione, Grape Republic, Yamagata, 2022
CANADA
Un de ces quatre, Domaine du Nival, Québec, 2023
Honeymoon, Pinard et Filles, Québec, 2023
Les Entêtés, Domaine du Nival, Québec, 2023
Cabernet Franc Tradition, Domaine Queylus, Niagara Peninsula, 2021
Pinot Noir Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023
FRANCE
Régnié, Agath' the Blues, Domaine de la Bonne Tonne, Beaujolais, 2022
Cru Bourgeois du Médoc, Château la Ribaud, Bordeaux, 2018
L'allumée, Anne Buiatti, Bordeaux
Castillon-Côtes-de-Bordeaux, La Grande Courraye, Langlais, Bordeaux, 2019
Lalande de Pomerol, Châteaux des Annereaux, Bordeaux, 2006
Margaux, Château des Eyrins, Bordeaux, 2019
Castillon Côtes de Bordeaux, Domaine de l'A, 2013 (magnum)
Santenay, Domaine Chapelle, Bourgogne, 2020
Marsannay, Champs Salomon, France, Bourgogne, 2020
Côte de Nuits-Villages, Les Retraits, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Trousseau, Domaine Rolet, Jura, 2021
Sans rien c'est bien, Terre Ensems, Languedoc, 2021
La Clape, Château l'Hospitalet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, Languedoc, 2019
Clandestino, Domaine Terre Ensems, Languedoc, 2021
Cigalus, Gérard Bertand, Languedoc, 2016
Corbière Boutenac, La Forge, Villemajou, Languedoc, 1999 (magnum)
Les Mirandes, Domaine Danjou-Banessy, Roussillon, 2020
Cahors, Gérard Bertrand, Sud-Ouest 2020
Gondwana, Château de Fosse-Sèche, Loire, 2019
Châteauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes, Éric Texier, Rhône, 2020
Saint-Joseph, Le Berceau, Bernard Gripa, Rhône, 2022
ITALIE
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Piémont, 2022
Il Magno, Torelli, Piémont, 2021
Monferrato Superiore, Crocevia, Piedmont, 2020
Barolo, Caviot, Ca'Viola, Piémont, 2019
Langhe, Sito Moresco, Gaja, Piémont, 2021
Bolgheri, Guado Al Malo, Antillo, Toscane, 2022
Chianti Classico, Val Delle Corti, Toscane, 2021
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, 2020
Rosso di Montalcino, Le Ragnaie, Toscane, 2021
Chianti Classico Riserva, Gagliole, Toscane, 2020
Brunello di Montalcino, Azienda Piancornello, Toscane, 2018
Tignanello, Antinori Marchese, Toscane, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Ombrie, 2022
Valpolicella Ripasso Superiore, Secondo Marco, Vénétie, 2018
Passo Dopo, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019
Amarone della Valpolicella Riserva, Musella, Vénétie, 2017
Nerina Cardile, Terre Moto, Sicile, 2022
PORTUGAL
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Alentejo, 2021
Pirata da Viuva, Adega Viuva Gomes, Lisboa, 2021
ESPAGNE
Rioja Reserva, Valencisco, 2018
Conca de Barberà, La Cuca de Llum, Succés Vinícola, Catalogne, 2018 (magnum)
Doolittle, Vinyes Tortuga, Catalogne, 2021
Serras del Priorat, Clos Figuera, Catalogne, 2022
El Camino, Nekeas, Navarre, 2022
ALLEMAGNE
Pinot Noir Trocken, Sebastian Strub, Rheinhessen, 2023
AUTRICHE
Kalkstein Blaufränkisch, Claus Preisinger, Burgenland, 2023
Love and Passion Red, Wabi-Sabi, Niederösterreich, 2023
Pannobile, Weingut Renner, Burgenland, 2019
BELGIQUE
Cause Toujours, Jean-Philippe Vanstals, Wallonie, 2023
JAPON
Rosso, Grape Republic, Yamagata, 2022
CANADA
Un de ces quatre, Domaine du Nival, Québec, 2023
Honeymoon, Pinard et Filles, Québec, 2023
Les Entêtés, Domaine du Nival, Québec, 2023
Cabernet Franc Tradition, Domaine Queylus, Niagara Peninsula, 2021
Pinot Noir Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023
FRANCE
Régnié, Agath' the Blues, Domaine de la Bonne Tonne, Beaujolais, 2022
Cru Bourgeois du Médoc, Château la Ribaud, Bordeaux, 2018
L'allumée, Anne Buiatti, Bordeaux
Castillon-Côtes-de-Bordeaux, La Grande Courraye, Langlais, Bordeaux, 2019
Lalande de Pomerol, Châteaux des Annereaux, Bordeaux, 2006
Margaux, Château des Eyrins, Bordeaux, 2019
Castillon Côtes de Bordeaux, Domaine de l'A, 2013 (magnum)
Santenay, Domaine Chapelle, Bourgogne, 2020
Marsannay, Champs Salomon, France, Bourgogne, 2020
Côte de Nuits-Villages, Les Retraits, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Trousseau, Domaine Rolet, Jura, 2021
Sans rien c'est bien, Terre Ensems, Languedoc, 2021
La Clape, Château l'Hospitalet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, Languedoc, 2019
Clandestino, Domaine Terre Ensems, Languedoc, 2021
Cigalus, Gérard Bertand, Languedoc, 2016
Corbière Boutenac, La Forge, Villemajou, Languedoc, 1999 (magnum)
Les Mirandes, Domaine Danjou-Banessy, Roussillon, 2020
Cahors, Gérard Bertrand, Sud-Ouest 2020
Gondwana, Château de Fosse-Sèche, Loire, 2019
Châteauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes, Éric Texier, Rhône, 2020
Saint-Joseph, Le Berceau, Bernard Gripa, Rhône, 2022
ITALIE
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Piémont, 2022
Il Magno, Torelli, Piémont, 2021
Monferrato Superiore, Crocevia, Piedmont, 2020
Barolo, Caviot, Ca'Viola, Piémont, 2019
Langhe, Sito Moresco, Gaja, Piémont, 2021
Bolgheri, Guado Al Malo, Antillo, Toscane, 2022
Chianti Classico, Val Delle Corti, Toscane, 2021
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, 2020
Rosso di Montalcino, Le Ragnaie, Toscane, 2021
Chianti Classico Riserva, Gagliole, Toscane, 2020
Brunello di Montalcino, Azienda Piancornello, Toscane, 2018
Tignanello, Antinori Marchese, Toscane, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Ombrie, 2022
Valpolicella Ripasso Superiore, Secondo Marco, Vénétie, 2018
Passo Dopo, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019
Amarone della Valpolicella Riserva, Musella, Vénétie, 2017
Nerina Cardile, Terre Moto, Sicile, 2022
PORTUGAL
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Alentejo, 2021
Pirata da Viuva, Adega Viuva Gomes, Lisboa, 2021
ESPAGNE
Rioja Reserva, Valencisco, 2018
Conca de Barberà, La Cuca de Llum, Succés Vinícola, Catalogne, 2018 (magnum)
Doolittle, Vinyes Tortuga, Catalogne, 2021
Serras del Priorat, Clos Figuera, Catalogne, 2022
El Camino, Nekeas, Navarre, 2022
ALLEMAGNE
Pinot Noir Trocken, Sebastian Strub, Rheinhessen, 2023
AUTRICHE
Kalkstein Blaufränkisch, Claus Preisinger, Burgenland, 2023
Love and Passion Red, Wabi-Sabi, Niederösterreich, 2023
Pannobile, Weingut Renner, Burgenland, 2019
BELGIQUE
Cause Toujours, Jean-Philippe Vanstals, Wallonie, 2023
JAPON
Rosso, Grape Republic, Yamagata, 2022
CANADA
Saint-Pépin, Vignoble Pigeon Hill, Québec 2023
Matière à discussion, Domaine du Nival, Québec, 2023
Blanc de Mémoire, Domaine du Nival, Québec, 2023
Chardonnay Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023
FRANCE
Riesling Les Prémices, Hauller, Alsace, 2023
Terroir de Roche, Moritz Prado, Alsace, 2022
Grand Bateau Blanc, Beychevelle, Bordeaux, 2022
Orchis, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Chablis, Domaine Milcent, Bourgogne, 2021
Bourgogne Tonnerre, Lavantureux, 2022
Saint-Véran 'En Crèches', Domaine Barraud, Bourgogne, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, Bourgogne, 2020
Vézelay, Champs Cervin, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Meursault les Narvaux, Vincent Bouzereau, Bourgogne, 2022
Beaujolais Blanc, Sur le Granit, Domaine Bulliat, 2023
Côte du Jura, Florale, Domaine des Ronces, Jura, 2018
Arbois-Pupillin, Savagnin O, Domaine de la Loue, Jura, 2018
Roussette de Savoie, Les Monettes, 2022
Picpoul de Pinet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2022
Limoux, Chardonnay, Domaine de l'Aigle, Languedoc, 2022
Cigalus, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Java, La Cave Apicole, Roussillon, 2023
Côtes Catalanes, Chamane, Domaine Le Roc des Anges, Roussillon, 2021
La Confidente, Domaine de la Garrelière, Loire 2022
Litre Bovin Blanc, Hervé Villemade, 2022, Loire (1L)
Vouvray, Les Promenards, Mathieu Cosme, Loire, 2022
Touraine Azay-le-Rideau, Blanc Chenin, Hauts Baigneux, Loire, 2022
Sancerre, Cuvée Stéphane, Paul Cherrier, Loire, 2022
Pierre Précieuse, Alexandre Bain, Loire, 2019
Clos du Breuil, François Chidaine, Loire, 2022
Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly, Loire, 2022
Mogul, Mr & Mrs Theo, Rhône, 2021
Vacqueyras, Jeu de Garri, La Monardière, Rhône, 2023
Saint-Peray, Les Pins, Bernard Gripa, Rhône, 2023
ITALIE
Nuvole, Cascina Galarin, Piedmont, 2023
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Vénétie, 2022
Prunecchio Bianco, Fattoria Samontana, Toscane, 2023
Biancofongoli, Fongoli, Ombrie, 2023
Bianco, Ruvido, Abbruzzes, 2021
Bianco Loghi, Loghi, Toscane, Italie, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Sicile, 2023
Etna Bianco, SRV Vini, Sicile, 2022
ESPAGNE
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, La Guita, Xérès, Andalousie
Parceres, 7 Pams, Penèdes, 2022
Rupestris, Celler Pardas, Penedès, 2023
Montsant, Germinal, Comunica, Catalogne, 2019
Cucú, Barco del Corneta, Castilla y León, 2023
PORTUGAL
Clima Branco, Vale da Capucha, Lisboa, 2020
O Pàssaro Solto, Quinta de Vale de Pios, Douro, 2021
Douro Branco, Pormenor, 2023
Skin Contact, Sarava, Vinho Verde, 2021
ALLEMAGNE
Riesling Feinherb, Melsheimer, Moselle, 2023
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Württemberg, 2023
AUTRICHE
Ried Hundspoint, Gruber-Röschitz, Weinviertel, Autriche, 2023
Revolution White Solera, Johannes Zillinger, Weinviertel
ErDELuftGRAssundreBEN, GV, Claus Preisinger, Burgenland, 2021
Riesling Smaragd Achleiten, Domäne Wachau, 2022
JAPON
Bianco, Grape Republic, Yamagata, 2022
CANADA
Saint-Pépin, Vignoble Pigeon Hill, Québec 2023
Matière à discussion, Domaine du Nival, Québec, 2023
Blanc de Mémoire, Domaine du Nival, Québec, 2023
Chardonnay Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023
FRANCE
Riesling Les Prémices, Hauller, Alsace, 2023
Terroir de Roche, Moritz Prado, Alsace, 2022
Grand Bateau Blanc, Beychevelle, Bordeaux, 2022
Orchis, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Chablis, Domaine Milcent, Bourgogne, 2021
Bourgogne Tonnerre, Lavantureux, 2022
Saint-Véran 'En Crèches', Domaine Barraud, Bourgogne, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, Bourgogne, 2020
Vézelay, Champs Cervin, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Meursault les Narvaux, Vincent Bouzereau, Bourgogne, 2022
Beaujolais Blanc, Sur le Granit, Domaine Bulliat, 2023
Côte du Jura, Florale, Domaine des Ronces, Jura, 2018
Arbois-Pupillin, Savagnin O, Domaine de la Loue, Jura, 2018
Roussette de Savoie, Les Monettes, 2022
Picpoul de Pinet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2022
Limoux, Chardonnay, Domaine de l'Aigle, Languedoc, 2022
Cigalus, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Java, La Cave Apicole, Roussillon, 2023
Côtes Catalanes, Chamane, Domaine Le Roc des Anges, Roussillon, 2021
La Confidente, Domaine de la Garrelière, Loire 2022
Litre Bovin Blanc, Hervé Villemade, 2022, Loire (1L)
Vouvray, Les Promenards, Mathieu Cosme, Loire, 2022
Touraine Azay-le-Rideau, Blanc Chenin, Hauts Baigneux, Loire, 2022
Sancerre, Cuvée Stéphane, Paul Cherrier, Loire, 2022
Pierre Précieuse, Alexandre Bain, Loire, 2019
Clos du Breuil, François Chidaine, Loire, 2022
Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly, Loire, 2022
Mogul, Mr & Mrs Theo, Rhône, 2021
Vacqueyras, Jeu de Garri, La Monardière, Rhône, 2023
Saint-Peray, Les Pins, Bernard Gripa, Rhône, 2023
ITALIE
Nuvole, Cascina Galarin, Piedmont, 2023
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Vénétie, 2022
Prunecchio Bianco, Fattoria Samontana, Toscane, 2023
Biancofongoli, Fongoli, Ombrie, 2023
Bianco, Ruvido, Abbruzzes, 2021
Bianco Loghi, Loghi, Toscane, Italie, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Sicile, 2023
Etna Bianco, SRV Vini, Sicile, 2022
ESPAGNE
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, La Guita, Xérès, Andalousie
Parceres, 7 Pams, Penèdes, 2022
Rupestris, Celler Pardas, Penedès, 2023
Montsant, Germinal, Comunica, Catalogne, 2019
Cucú, Barco del Corneta, Castilla y León, 2023
PORTUGAL
Clima Branco, Vale da Capucha, Lisboa, 2020
O Pàssaro Solto, Quinta de Vale de Pios, Douro, 2021
Douro Branco, Pormenor, 2023
Skin Contact, Sarava, Vinho Verde, 2021
ALLEMAGNE
Riesling Feinherb, Melsheimer, Moselle, 2023
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Württemberg, 2023
AUTRICHE
Ried Hundspoint, Gruber-Röschitz, Weinviertel, Autriche, 2023
Revolution White Solera, Johannes Zillinger, Weinviertel
ErDELuftGRAssundreBEN, GV, Claus Preisinger, Burgenland, 2021
Riesling Smaragd Achleiten, Domäne Wachau, 2022
JAPON
Bianco, Grape Republic, Yamagata, 2022
BLANC
QUÉBEC
Esquisse, Domaine Bergeville,
Perline, Pinard et Filles, 2023
L'invincible Intrégrale, Domaine Bergeville, 2019
FRANCE
Galipette, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Crémant Alsace, Domaine Zinck Eguisheim, 2022
Champagne, Carte d'Or, Paul Dangin & Fils, Côte des Bar
Champagne Brut, Rémy Bertin, Vallée de la Marne
Champagne 1er Cru, C. de Pinots, Perseval Farge, Montagne de Reims
Champagne, Éloquence Extra Brut, J.L. Vergnon, Côte des Blancs
Champagne, Ullens Brut, Domaine de Marzilly, Montagne de Reims
Champagne, Ullens L.P.M., Domaine de Marzilly, Montagne de Reims
ESPAGNE
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Catalogne, NM
ROSÉ
QUÉBEC
Canonique, Domaine Bergeville, 2022
FRANCE
Non Dosé Rosé, Patrick Piuze, Bourgogne
Belle en Bulle, Domaine de la Roche Bleu, Loire,2021
ROUGE
CANADA
L'Exception, Domaine Bergeville, Québec
CIDRES & BIÈRES
QUÉBEC
À l'ombre avec Toi, Cidre Intrus
Cidre Vigneron, Vignoble Camy, Québec
Saison du Coteau Frontenac Gris, Microbrasserie Robin
Espinay, Saison Nouveau Monde, Auval
Braggot Melomel, Auval
BULLES
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Espagne
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, 2022
BLANC
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Italie, 2023
Cucú, Barco del Corneta, Espagne, 2023
Rupestris, Celler Pardas, Espagne, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Italie, 2023
Orchis, Christophe Pueyo, France, 2022
Skin Contact, Sarava, Portugal, 2021
Roussette de Savoie, Les Monettes, France, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, France, 2022
ROUGE
Cahors, Gérard Bertrand, France, 2020
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Italie, 2022
Sebastian Strub, Allemagne, 2023
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Portugal, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Italie, 2022
Cause Toujours, JP Vanstals, Belgique, 2023
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, France, 2019
DESSERT
Maderista Medium Dry, Madeira Collection
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Italie, 2011
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Allemagne, 2023
Cuvée Oscar, Clos St-Landelin, René Muré, France, 2021
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, France, 2022
Vin de Glace du Québec, Domaine des Salamandres, 2023
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, France, 2009
Come discover us with the sun on our patio or inside for a cooler environment.
Our lunch menu is available from 11am to 2:30pm from thursday to sunday.
Starters
Soup of the day
10
Fried Pickles
11
Chips & Guac
12
Aguachile
13
Sandwichs
Bedeau Burger
21
El Cubano
19
Spicy Chicken and Bacon Wrap
19
Tacos (3)
Al Pastor
14
Quesabirria
16
Fish
14
Classics
Fish & Chips
24
Bedeau's Poutine
22
Pasta of the day
22
Salad
20
Kids Menu
Fried Chicken
12
Poutine
12
Ham and Cheese Wrap
12
Extras
Bacon
4
Spicy Fries
7
Potato Wedges
7
Guacamole (4oz)
6
Coleslaw
4
Cheese Curds
5
The menu may change without notice.
BULLES
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Espagne
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, 2022
BLANC
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Italie, 2023
Cucú, Barco del Corneta, Espagne, 2023
Rupestris, Celler Pardas, Espagne, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Italie, 2023
Orchis, Christophe Pueyo, France, 2022
Skin Contact, Sarava, Portugal, 2021
Roussette de Savoie, Les Monettes, France, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, France, 2022
ROUGE
Cahors, Gérard Bertrand, France, 2020
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Italie, 2022
Sebastian Strub, Allemagne, 2023
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Portugal, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Italie, 2022
Cause Toujours, JP Vanstals, Belgique, 2023
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, France, 2019
DESSERT
Maderista Medium Dry, Madeira Collection
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Italie, 2011
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Allemagne, 2023
Cuvée Oscar, Clos St-Landelin, René Muré, France, 2021
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, France, 2022
Vin de Glace du Québec, Domaine des Salamandres, 2023
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, France, 2009
Venez nous découvrir le midi sur notre terrasse ou à l'intérieur.
Notre menu midi est disponible de 11h00 à 14h30 du jeudi au dimanche.
Entrées
Soupe du jour
10
Cornichons frits
11
Chips & Guac
12
Aguachile
13
Tacos (3)
Al Pastor
14
Quesabirria
16
Poisson
14
Sandwichs
Burger Bedeau
21
El Cubano
19
Wrap poulet épicé et bacon
19
Classiques
Fish & Chips
24
Poutine Bedeau
22
Pâtes du Moment
22
Salade de légumes de saison
20
Enfants
Poulet Frit
12
Poutine
12
Wrap Jambon Fromage
12
Extras
Bacon
4
Frites Épicées
7
Quartiers de Pommes de Terre
7
Guacamole
6
Salade de chou
4
Fromage en grain
5
Le menu peut changer sans préavis.
Charcuterie and cheese board
Chef choice of 2 charcuteries and 2 cheeses. Served with focaccia, pickled veggies and croutons
40.
Individually
Served with focaccia and croutons
8
Focaccia with flavoured butter
6.
Olives
7.
Oysters (6) and mignonette
20.
Focaccia et beurre aromatisé
6.
Olives & garnitures
7.
Huîtres (6) et mignonette
20.
Assiette de charcuteries et fromages
Choix du chef de 2 charcuteries et 2 fromages
Servie avec marinades et pickles maison, focaccia maison, coûtons et beurre composé
34.
Choix à l'unité
Servi avec focaccia et croûtons
8.
Le menu peut changer sans préavis.
Wine pairing - 3oz
Bison tataki, bone marrow, charcuterie sauce, parmesan foam, focaccia
Coteaux du Giennois, Vignoble Berthier, 2022
29. / 12.
Burrata, kalamata olive tapenade, sun dried tomato pesto, marinated white anchovies
Cause Toujours, Jean-Philippe Vanstals, 2023
29. / 12.
Pappardelle al ragù, meatballs
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, 2021
28. / 12.
Catch of the day, lemon white butter sauce, roasted cabbage
Riesling, Feinherb, Melsheimer, Allemagne, 2023
34. / 13.
Stuffed Cabbage, mushrooms, sausage, cendré cheese, jalapeño, tomato sauce
Montepulciano D'Abruzzo, Nicola Di Sipio, 2022
28. / 11.
Beef hanger steak,truffle scalloped potatoes, black garlic butter
Rivatonda, Calalta, 2015
32. / 13.
Tiradito, leche de tigre, cashews
Mesdi Bianco, Casina Bric, 2023
28. / 10.
Gaspésie lobster, Élizabeth’s greenery, brioche, tarragon emulsion
Chardonnay Réserve, Vignoble Camy, 2023
42. / 15.
Asparagus, creamy mascarpone, confit tomatoes
Revolution White Solera, Johannes Zillinger
25. / 13.
The menu may change without notice.
Accord de vin - 3oz
Tataki de bison, os à moelle, sauce charcutière, écume de parmesan, focaccia
Coteaux du Giennois, Vignoble Berthier, 2022
29. / 12.
Burrata, tapenade d’olives kalamata, pesto de tomates séchées, anchois blancs marinés
Cause Toujours, Jean-Philippe Vanstals, 2023
29. / 12.
Pappardelle al ragù, polpettes
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, 2021
28. / 12.
Prise du jour, beurre blanc au citron, choux rôti
Riesling, Feinherb, Melsheimer, Allemagne, 2023
34. / 13.
Chou farci, champignons, chair à saucisse, fromage cendré, jalapeño, coulis de tomate
Montepulciano D'Abruzzo, Nicola Di Sipio, 2022
28. / 11.
Onglet de boeuf, pressé de pomme de terre à la truffe, beurre à l’ai noir
Rivatonda, Calalta, 2015
32. / 13.
Tiradito, leche de tigre, noix de cajou
Mesdi Bianco, Casina Bric, 2023
28. / 10.
Homard de la Gaspésie, verdure d’Élizabeth, brioche, émulsion à l’estragon
Chardonnay Réserve, Vignoble Camy, 2023
42. / 15.
Asperges, mascarpone crémeux, tomates confites
Revolution White Solera, Johannes Zillinger
25. / 13.
Le menu peut changer sans préavis.
Food available until late.
Focaccia with flavoured butter
6.
Olives with its garnish
7.
Homemade potato chips
7.
Burrata, virgin sauce, focaccia
25.
Cheese and charcuterie platter
40.
Cheese of the moment, focaccia
10.
Charcuterie of the moment, focaccia
10.
Ginger and black tea crème brûlée, sunflower seeds
Cidre de Glace, Choinière, 2021
14. / 9.
Pavlova, white chocolate and coconut cream, passionfruit
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine de Souch, 2022
14. / 10.
Cheese of the moment
The menu may change without notice.
Crème brûlée au gingembre et thé noir, graines de tournesol
Cidre de Glace, Choinière, 2021
14. / 9.
Pavlova, crème chocolat blanc et noix de coco, fruits de la passion
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine de Souch, 2022
14. / 10.
Fromage du moment
Demandez un accord sur mesure!
10.
Le menu peut changer sans préavis.
Nourriture disponible jusqu'à tard
Focaccia et beurre aromatisé
6.
Olives et sa garniture
7.
Croustilles de pommes de terres maison
7.
Burrata, sauce vierge, foccacia
25.
Planche de charcuteries et fromages
40.
Fromage du moment, focaccia
10.
Charcuterie du moment, focaccia
10.
Faites cadeau d’une expérience gustative unique
