Mangez et
buvez-en tous
Le bedeau fait les choses à l’envers : le vin vient avant le menu. Nous partons des lignes aromatiques du vin pour créer des plats à partager, toujours en mettant en vedette les produits de notre terroir québécois. Grâce à nos vins au verre, dont la carte change régulièrement, vous pourrez vous titiller le palais des meilleurs nectars que ce bas-monde a à offrir.
SANS-ALCOOL
Yuzu à souhait! | Fresh - Floral - Sparkling 11
Apéritif Italien NOA, Homemade Kumbucha Green Tea, Yuzu
Garibaldi Sour | Fresh - Bitter - Citrusy 12
Amer Italien NOA, Orange Marmelade, Orange
Pina Colada | Creamy - Tropical 12
Pinapple Juice, Coconut Cream, Amaro italien NOA, Lime
COCKTAILS
Smack That (Not on the Floor) | Acidic - Fresh - Herbaceous 15
Pisco El Gobernador, Strawberries, Lime, Absinthe, Tarragon Tincture
Le Nid D'Espion | Dry - Strong - Umami 16
Gin Ubald, Noilly Prat, Lacto-fermented Peaches juice, Mélilot, Olive Oil infused with Sage
L'Oiseau du Paradis | Airy - Floral - Lively 16
Cachaça Leblon, Vodka Ubald, Averna, Marasquin, Hibiscus, Lime, Bitter Angostura, White Egg
Le Bandit | Strong - Smoked - Spicy 16
Mezcal infused Honey Cheerios, Ginger, Honey, Pepper bitter, Cacao, Angostura
Le Verre d'Eau | Fresh - Round - Tropical 17
Rhum Bacardi Superior, Saint-James Ambré, OFTD, Orgeat, Roasted Almond, Citrus, Cointreau,
Clarified with Milk
Qui a Tué Paloma Rose | Fruity - Fresh - Sparkling 15
Tequilla Hornitos Resposado, Amaro, Bloody Orange Cordial, Lime, Soda
Hulk Tiki Tiki | Strong - Round - Herbaceous 20
Rhum Plantation Dark, OFTD, Green Chartreuse, Fatwashed with Coconut Oil & Syrup, Lime, Mint
Highball 2.0 | Fresh - Acidic - Sparkling 15
Whisky Nikka Days, Green Tea Kombucha, Yuzu
SANS-ALCOOL
Yuzu à souhait! | Frais - Pétillant - Floral 11
Apéritif Italien NOA, kombucha maison au thé vert et yuzu
Garibaldi Sour | Frais - Amer - Agrumé 12
Amer Italien NOA, marmelade à l’orange, orange
Pina Colada | Crémeux - Tropical 12
Jus d’ananas, Crème de coco, Amaro italien NOA, lime
COCKTAILS
Smack That (Not on the Floor) | Acidulé - Frais - Herbacé 15
Pisco El Gobernador, Fraises, Lime, Absinthe, Teinture d'estragon
L'Oiseau du Paradis | Aérien - Floral - Vif 16
Cachaça Leblon, Vodka Ubald, Averna, Marasquin, Hibiscus, Lime, Bitter Angostura, Blanc d'oeuf
Le Bandit | Puissant - Fumé - Épicé 16
Mezcal infusé Cheerios au miel, Gingembre, Miel, Bitter Piment, Cacao, Angostura
Le Nid D'Espion | Sec - Puissant - Umami 16
Gin Ubald, Noilly Prat, Jus de Pêches lacto-fermentées, Mélilot, Huile d'olive infusée à la sauge
Le Verre D'Eau | Frais - Rond - Tropical 17
Rhum Bacardi Superior, Saint-James Ambré, OFTD, Orgeat, Amandes torréfiés, Lime, Cointreau,
Clarifié au lait
Qui A Tué Paloma Rose | Fruité - Frais - Pétillant 15
Tequilla Hornitos Resposado, Amaro, Cordial d'orange sanguine, Lime, Soda
Hulk Tiki Tiki | Puissant - Rond - Herbacé 20
Rhum Plantation Dark, OFTD, Chartreuse Verte Fatwashé à l'Huile de coco, Sirop de coco, Lime, Menthe
Highball 2.0 | Frais - Acidulé - Pétillant 15
Whisky Nikka Days, Kombucha au thé vert maison, Yuzu
BLANC
QUÉBEC
Ces Petits Imprévus, Domaine du Nival, Québec, Canada, 2023 82
L'Intégrale Invincible, Bergeville, Plateaux des Appalaches, 2020 87
FRANCE
Vouvray Brut, Mathieu Cosme, Loire, NM 84
Champagne, Carte d'Or, Paul Dangin & Fils, NM 109
Champagne 1er Cru, C. de Pinots, Perseval Farge, NM 140
Champagne, Éloquence Extra Brut, Champagnes J.L. Vergnon, NM 155
Champagne, Ullens Brut, Domaine de Marzilly, NM 170
Champagne, Ullens L.P.M., Domaine de Marzilly, NM 195
ESPAGNE
Cava, Raices, Bodegas Fernando Castro, Valdepeñas, NM 55
Cava Brut Nature Reserva, Can Suriol, Catalogne, 2020 75
ROSÉ
QUÉBEC
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, Canada, 2022 69
FRANCE
Non Dosé Rosé, Patrick Piuze, Bourgogne, NM 69
Belle en Bulle, Domaine de la Roche Bleu, Loire, France, 2021 95
ORANGE
SLOVÉNIE
Pet Nat, Šumenjak, Styria, 2021 62
CIDRE
QUÉBEC
Pépites d'automne, La Capsule Temporelle, 2021 40
FRANCE
Fleuri Tranquille, Arbre aux abeilles, Cévennes, France, NM 88
FRANCE
Alsace
Cuvée Oscar, Clos Saint-Landelin, René Muré, 2021 .104
Jura
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, 2009 (37,5 cL) .176
Languedoc-Roussillon
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France .185
Sud-Ouest
Loin de l'Œil, Domaine Plageoles, 2016 (50 cL) .60
ITALIE
Sicile
Pantelleria, Passito Liquoroso, Carlo Pellegrino, 2021 .61
Toscane
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, Italie, 2011 .89
PORTUGAL
Douro
Porto LBV, Quinta do Javali, Douro, Portugal, 2019 .98
FRANCE
Alsace
Cuvée Oscar, Clos Saint-Landelin, René Muré, 2021 104
Jura
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, 2009 (37,5 cL) 176
Languedoc-Roussillon
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France 185
Sud-Ouest
Loin de l'Œil, Domaine Plageoles, 2016 (50 cL) 60
ITALIE
Sicile
Pantelleria, Passito Liquoroso, Carlo Pellegrino, 2021 61
Toscane
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, Italie, 2011 89
PORTUGAL
Douro
Porto LBV, Quinta do Javali, Douro, Portugal, 2019 98
CANADA
Rosé No. 5, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022 .80
Twenty Mile Bench, Wismer Vineyard-Fox Croft, 2027 Cellars, Ontario, 2021 .55
FRANCE
Partouse, Domaine Pierre Cros, Languedoc-Roussillon, 2021 .53
Pomponette, Domaine de Sulauze, Provence, 2021 .65
ITALIE
Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio, Abruzzes, 2021 .72
Lu Cuntaden Rosato, Iole Rabasco, Abruzzes, 2019 .75
AUTRICHE
Waiting For Tom, Rennersistas, Burgenland, 2021 .90
ALLEMAGNE
Nice Guy, Max Dexheimer, Reinhessen, 2021 .79
CANADA
Rosé de Marquette, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2021 43
Twenty Mile Bench, Wismer Vineyard-Fox Croft, 2027 Cellars, Ontario, 2021 55
Rosé No. 5, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022 80
FRANCE
Partouse, Domaine Pierre Cros, Languedoc-Roussillon, 2021 53
Pomponette, Domaine de Sulauze, Provence, 2021 65
ITALIE
Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio, Abruzzes, 2021 72
Lu Cuntaden Rosato, Iole Rabasco, Abruzzes, 2019 75
AUTRICHE
Waiting For Tom, Rennersistas, Burgenland, 2021 90
ALLEMAGNE
Nice Guy, Max Dexheimer, Reinhessen, 2021 79
CANADA
Seyval Chardo, Les Pervenches, Québec, 2023 .68
En Roue Libre, Geneviève Thisdel, Québec, 2023 .72
Orangérose, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022 .86
FRANCE
À-Tue-Tête, Manoir de la Tête Rouge, Loire, 2021 .72
L'intrépide, Domaine Einhart, Alsace, 2021 .88
Tout feu tout flamme, Domaine Stoeffler, Alsace, NM .89
Chaman, Maudit Flacon, Savoie, 2020 .95
Granit, Léonard Dietrich, Alsace, 2021 .105
ITALIE
Landae Pinot Grigio, Zero Puro, Cantina Orsogna, Abruzzes, 2021 .60
Verment'oro, Sequerciani, Toscane, 2019 .82
Lunatica, Il Torchio, Ligurie, 2020 .85
Salina, Occhio di Terra, Caravaglio, Sicile, 2021 .85
Stralunato, Il Torchio, Ligurie, 2020 .90
Baccabianca, Tenuta Grillo, Piémont, 2013 .100
Di Rado, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019 .105
SLOVÉNIE
Rebula, David Bratoz, Vipava, 2020 .103
AUTRICHE
Weissburgunder, Johannes Trapl, Burgenland, 2021 .89
Riesling Pur, Matthias Hager, Niederösterreich, 2017 .115
ALLEMAGNE
Fontis, Ina Wihler, Baden, 2021 .77
Dino Riesling RAW, Sebastian Strub, Rheinhessen, 2022 (1L) .79
CANADA
Orange Sanguin, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2021 67
Orangérose, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022 86
FRANCE
À-Tue-Tête, Manoir de la Tête Rouge, Loire, 2021 72
L'intrépide, Domaine Einhart, Alsace, 2021 88
Tout feu tout flamme, Domaine Stoeffler, Alsace, NM 89
Chaman, Maudit Flacon, Savoie, 2020 95
Granit, Léonard Dietrich, Alsace, 2021 105
ITALIE
Landae Pinot Grigio, Zero Puro, Cantina Orsogna, Abruzzes, 2021 60
Verment'oro, Sequerciani, Toscane, 2019 82
Lunatica, Il Torchio, Ligurie, 2020 85
Salina, Occhio di Terra, Caravaglio, Sicile, 2021 85
Stralunato, Il Torchio, Ligurie, 2020 90
Baccabianca, Tenuta Grillo, Piémont, 2013 100
Di Rado, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019 105
AUTRICHE
Weissburgunder, Johannes Trapl, Burgenland, 2021 89
Riesling Pur, Matthias Hager, Niederösterreich, 2017 115
SLOVÉNIE
Rebula, David Bratoz, Vipava, 2020 103
ÉTATS-UNIS
Californie
Cabernet Estate, Clos Lachance, 2022 .89
FRANCE
Alsace
Terroir de roches - Pinot Noir, Moritz Prado, 2022 .83
Pinot Noir, Domaine Geschikt, 2020 .103
Beaujolais
Côte de Brouilly, Qui dort dînes, Domaine Dupré-Goujon, 2022 .77
Chiroubles, Domaine de Vernus, 2019 .105
Beaujolais-Villages, Buissonnante, Domaine Léonis, 2020 (magnum) .120
Bordeaux
Bordeaux Supérieur, Château la Tuilerie du Puy, France, 2019 .63
Listrac-Médoc, Lucie Mançais, 2020 .99
L'allumée, Anne Buiatti .103
Fronsac, Château La Grave, Vignoble Paul Barre, 2019 .108
Graves, Cuvée Massereau, Domaine Massereau, 2012 .119
Saint-Émilion Grand Cru, Château Haut-Segottes, 2015 .120
Pomerol, Château La Garenne, 2019 .122
Margaux, Château des Eyrins, 2019 .180
Bourgogne
Bourgogne Rouge, Clotilde Davenne, 2021 .83
Coteaux Bourguignons, La Pointure, Domaine Henri Richard, 2019 .91
Bourgogne, Les Taupes Maison Dieu, Domaine Chantal Lescure, 2020 .110
Volnay, Domaine Chantal Lescure, 2020 .180
Côte de Nuits-Villages, Les Retraits, Domaine Thiriet, 2020 .282
Vosne-Romanée, Les Chalandins, Camille Giroud, 2018 .286
Jura
Trousseau, Domaine Rolet, 2021 .98
Languedoc-Roussillon
Terre Rose, Mas Foulaquier, 2020 .75
Sans rien c'est bien, Terre Ensems, 2021 .92
Carbone 14, Domaine Léonine, 2022 .94
MM '18'19'20, Nénu-vin de deux mains, NM .100
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, 2018 .104
Clandestino, Domaine Terre Ensems, 2021 .114
Les Mirandes, Domaine Danjou-Banessy, 2020 .150
Sud Ouest
Cahors, Gérard Bertrand, 2020 .59
Vallée de la Loire
Chinon, Les Silices, Pascal et Béatrice Lambert, 2019 .73
Tête de chats, Mathieu Coste, 2019 .89
Gondwana, Château de Fosse-Sèche, 2019 .184
Vallée du Rhône
Esprit, Domaine du Trapadis, 2020 .45
Syrah, Domaine de la Réméjeanne, 2022 .59
Colline, La Cabotte, 2021 .66
Crozes-Hermitage, Georges Reynaud, David Reynaud, 2021 .99
St-Joseph, Vieilles Vignes, Thomas Farge, 2020 .103
Les Colonnades, Domaine Viret, 2017 .110
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Éric Texier, 2020 .195
Côte-Rôtie, Bassenon, Domaine Yves Cuilleron, 2020 .225
ITALIE
Piémont
Langhe, La Ferma, Pasquale Pelissero, 2021 .73
Barbera d'Alba Superiore, Giacomo Fenocchio, 2022 .75
Langhe, Sito Moresco, Gaja, 2021 1.87
Toscane
Il Terzo Grado, The Juice Asylum, 2022 .72
Chianti Colli Senesi, Torre Alle Tolfe, 2021 .78
Per Catarina, Azienda Piancornello, 2020 .101
Rosso di Montalcino, Azienda Piancornello, 2021 .103
Brunello di Montalcino, Franco Pacenti, 2017 .164
Brunello di Montalcino, Azienda Piancornello, 2018 .194
Vénétie
Refosco, Redentore, 2022 .65
Passo Dopo, Il Roccolo di Monticelli, 2019 .110
Frioul
Riva Destra, Vigna Lenuzza, .78
Sicile
Etna Rosso, Tornatore, 2021 .79
PORTUGAL
Vinho Verde
Tubarão! Tinto de Ramadas, Ricardo Garrido, 2021 .70
Douro
O Pàssaro Solto, Quinta de Vale de Pios, 2021 .59
ESPAGNE
Catalogne
Penedès, Negre Franc, Pardas, 2018 .79
Terra Alta, Nar I Tornar, Vinya Ferrer, 2021 .89
Conca de Barberà, La Cuca de Llum, Succés Vinícola, 2018 (magnum) .100
Serras del Priorat, Clos Figuera, 2022 .122
Rioja
Rioja Reserva, Valenciso, 2016 .99
AUTRICHE
Burgenland
Pannobile, Weingut Renner, 2019 .107
Niederösterreich
Pulp Fiction Red, Weingut Erich Machherndl, 2021 .94
Thermenregion
St. Laurent, Johanneshof Reinisch, 2018 .65
GRÈCE
Macédoine
Bucéphale, Domaine Ligas, 2019 .120
ÉTATS-UNIS
Californie
Cabernet Estate, Clos Lachance, 2022 89
FRANCE
Alsace
Pinot Noir, Domaine Geschikt, 2020 103
Beaujolais
Côte de Brouilly, Qui dort dînes, Domaine Dupré-Goujon, 2022 77
Les vignes de notre voisin, Conservatoire des vignes, 2022 89
Chiroubles, Domaine de Vernus, 2019 105
Beaujolais-Villages, Buissonnante, Domaine Léonis, 2020 (magnum) 120
Bordeaux
Bordeaux Supérieur, Château la Tuilerie du Puy, France, 2019 63
Listrac-Médoc, Lucie Mançais, 2020 99
L'allumée, Anne Buiatti 103
Fronsac, Château La Grave, Vignoble Paul Barre, 2019 108
Graves, Cuvée Massereau, Domaine Massereau, 2012 119
Pomerol, Château La Garenne, 2019 122
Margaux, Château des Eyrins, 2019 180
Bourgogne
Bourgogne Rouge, Clotilde Davenne, 2021 83
Coteaux Bourguignons, La Pointure, Domaine Henri Richard, 2019 91
Bourgogne, Les Taupes Maison Dieu, Domaine Chantal Lescure, 2020 110
Volnay, Domaine Chantal Lescure, 2020 180
Côte de Nuits-Villages, Les Retraits, Domaine Thiriet, 2020 282
Vosne-Romanée, Les Chalandins, Camille Giroud, 2018 286
Jura
Trousseau, Domaine Rolet, 2021 98
Languedoc-Roussillon
Chic et pas cher, Domaine Léonine, 2022 59
Terre Rose, Mas Foulaquier, 2020 75
!, Domaine Terre Ensems, 2020 86
Sans rien c'est bien, Terre Ensems, 2021 92
Carbone 14, Domaine Léonine, 2022 94
L'Amphoiré, Domaine Terre Ensems, 2020 96
MM '18'19'20, Nénu-vin de deux mains, NM 100
Clandestino, Domaine Terre Ensems, 2021 114
Les Mirandes, Domaine Danjou-Banessy, 2020 150
Sud Ouest
Cahors, Gérard Bertrand, 2020 59
Vallée de la Loire
Chinon, Les Silices, Pascal et Béatrice Lambert, 2019 73
Espérance, Terre de l'Élu, 2020 119
Gondwana, Château de Fosse-Sèche, 2019 184
Vallée du Rhône
Esprit, Domaine du Trapadis, 2020 45
Syrah, Domaine de la Réméjeanne, 2022 59
St-Joseph, Vieilles Vignes, Thomas Farge, 2020 103
Côtes du Rhône Villages St Maurice, Les Colonnades, Domaine Viret, 2017 110
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Éric Texier, 2020 195
Côte-Rôtie, Bassenon, Domaine Yves Cuilleron, 2020 225
ITALIE
Piémont
Langhe, La Ferma, Pasquale Pelissero, 2021 73
Barbera d'Alba Superiore, Giacomo Fenocchio, 2022 75
Langhe, Sito Moresco, Gaja, 2021 187
Toscane
Il Terzo Grado, The Juice Asylum, 2022 72
Chianti Colli Senesi, Torre Alle Tolfe, 2021 78
Per Catarina, Azienda Piancornello, 2020 101
Rosso di Montalcino, Azienda Piancornello, 2021 103
Brunello di Montalcino, Franco Pacenti, 2017 164
Brunello di Montalcino, Azienda Piancornello, 2018 194
Vénétie
Refosco, Redentore, 2022 65
Passo Dopo, Il Roccolo di Monticelli, 2019 110
Frioul
Riva Destra, Vigna Lenuzza, 78
Sicile
Etna Rosso, Tornatore, Sicile, Italie, 2021 79
PORTUGAL
Vinho Verde
Tubarão! Tinto de Ramadas, Ricardo Garrido, 2021 70
ESPAGNE
Catalogne
Penedès, Fosc, Finca Parera, 2021 62
Penedès, Negre Franc, Pardas, 2018 79
Terra Alta, Nar I Tornar, Vinya Ferrer, 2021 89
Conca de Barberà, La Cuca de Llum, Succés Vinícola, 2018 (magnum) 100
Serras del Priorat, Clos Figuera, Catalogne, Espagne, 2022 122
Rioja
Rioja Reserva, Valenciso, 2016 99
AUTRICHE
Burgenland
Stratos Red, Tom Straka, 2022 68
Niederösterreich
Pulp Fiction Red, Weingut Erich Machherndl, 2021 94
Thermenregion
St. Laurent, Johanneshof Reinisch, 2018 65
GRÈCE
Macédoine
Bucéphale, Domaine Ligas, 2019 120
CANADA
Ontario
La Fuite Chardonnay Ramirez, L'Imparfait Négociant, 2021 108
ÉTATS-UNIS
Californie
Chardonnay, Bodan Roan, 2021 .68
Chardonnay Monterey, Clos Lachance, 2021 .89
FRANCE
Alsace
Alsace, Domaine Achillée, 2020 .79
Terroir de Roche, Moritz Prado, 2022 .79
Riesling, Domaine Geschikt, Alsace, France, 2020 et 2021 .89
Bourgogne
Mâcon Péronne, Plaisir Simple, Domaine Papillon-Lavoignat .65
Bourgogne Aligoté, Domaine de la Sarazinière, 2022 .76
Pifounours, Domaine Delhomme, 2021 .95
Chablis, Domaine Savary, 2021 .98
Saint-Véran 'En Crèches', Domaine Barraud, 2022 .105
Rully, Saint-Jacques, Domaine Antoine Olivier, 2018 .130
Chablier 1er Cru Butteaux, Louis Michel,2022 .159
Vézelay, Champs Cervin, Domaine Thiriet, 2020 .215
Jura
Arbois-Pupillin, Savagnin O, Domaine de la Loue, 2018 .181
Bugey
Roussette de Montagnieu, Franck Peillot, France, 2022 .75
Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon, Les Terrasses Blanc, Domaine Boucabeille, 2021 .70
Limoux, Chardonnay, Domaine de L'Aigle, 2022 .79
Côtes Catalanes, Chamane, Domaine Le Roc des Anges, 2021 .80
Vallée de la Loire
La Confidente, Domaine de la Garrelière, 2022 7.4
Marguerite, Domaine de l'Écu, 2020 .83
Litre Bovin Blanc, Hervé Villemade, 2022 (1L) .84
Sancerre, Cuvée Stéphane, Paul Cherrier, 2022 .88
Pierre Précieuse, Alexandre Bain, 2019 .124
Clos du Breuil, François Chidaine, 2022 .137
Vallée du Rhône
Mogul, Mr & Mrs Theo, 2021 .69
La Coudée d'Or, Philippe Viret, 2020 .110
ITALIE
Abruzzes
Colline Teatine, Millesimato, Azienda Nicola di Sipio, 2017 .80
Piémont
La Giga, Radici e Filari, 2021 .60
Toscane
Sant'Ellero Bianco, La Ginestra, 2021 .70
Vénétie
Pinot Grigio delle Venezie, Solatìa, Ca Vescovado, 2022 .59
Chardonnay, Redentore, 2022 .64
Ombrie
Colli di Trasimeno, Grechetto, Montelemino, 2021 .69
Sicile
Uriel Grillo, Poggio Anima, 2020 .48
Etna Bianco, Tornatore, 2022 .79
ESPAGNE
Catalogne
Metamorphika Viognier, Costador, 2022 .99
PORTUGAL
Douro
O Pàssaro Solto, Quinta de Vale de Pios, 2021 .59
Crazy Branco, Quinta do Javali, 2021 .79
GRÈCE
Macédoine
Thessalonique, Shadow Play, Kamara, 2022 .99
ALLEMAGNE
Rheinhessen
Riesling Trocken, Sebastian Strub, 2022 .59
Grauer Burgunder Trocken, Nico Espenchied, 2023 .67
Dino Müller-Thurgau, Sebastian Strub, 2022 (magnum) .90
AUTRICHE
Weinviertel
Parcellaire 1, Johannes Zillinger, 2021 .89
Burgenland
ErDELuftGRAssundreBEN, GV, Claus Preisinger, 2021 .149
NOUVELLE-ZÉLANDE
Nelson
Luta Echoes, Unkel, 2020 .97
CANADA
Québec
Vidal Geisenheim, Domaine des Salamandres, 2022 57
Ontario
La Fuite Chardonnay Ramirez, L'Imparfait Négociant, 2021 108
ÉTATS-UNIS
Californie
Chardonnay, Bodan Roan, 2021 68
Chardonnay Monterey, Clos Lachance, 2021 86
FRANCE
Alsace
Alsace, Domaine Achillée, 2020 79
Terroir de Roche, Moritz Prado, 2022 79
Riesling, Domaine Geschikt, Alsace, France, 2020 et 2021 89
Beaujolais
Sorore, Domaine des Côtes de la Molière, 2021 110
Bourgogne
Mâcon Péronne, Plaisir Simple, Domaine Papillon-Lavoignat 65
Bourgogne Aligoté, Domaine de la Sarazinière, 2022 76
Pifounours, Domaine Delhomme, 2021 95
Chablis, Domaine Savary, 2021 98
Rully, Saint-Jacques, Domaine Antoine Olivier, 2018 130
Chablis Premier Cru, Fourchaume, Lavantureux, 2021 150
Bourgogne, Cuvée Confidentielle, Domaine Thiriet, 2020 196
Vézelay, Champs Cervin, Domaine Thiriet, 2020 215
Jura
Arbois-Pupillin, Savagnin O, Domaine de la Loue, 2018 181
Bugey
Roussette de Montagnieu, Franck Peillot, France, 2022 75
Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon, Les Terrasses Blanc, Domaine Boucabeille, 2021 70
Limoux, Chardonnay, Domaine de L'Aigle, 2022 79
Côtes Catalanes, Chamane, Domaine Le Roc des Anges, 2021 80
Vallée de la Loire
Muscadet Sèvre et Maine,Les vignes du bourg, Julien Braud, 2023 64
La Confidente, Domaine de la Garrelière, Loire, France, 2022 74
La Confiance, Terre de l'Élu, 2020 78
Litre Bovin Blanc, Hervé Villemade, 2022 (1L) 84
Pierre Précieuse, Alexandre Bain, 2019 124
Clos du Breuil, François Chidaine, 2022 137
Vallée du Rhône
Mogul, Mr & Mrs Theo, 2021 69
La Coudée d'Or, Philippe Viret, 2020 110
ITALIE
Abruzzes
Colline Teatine, Millesimato, Azienda Nicola di Sipio, 2017 80
Piémont
La Giga, Radici e Filari, 2021 60
Sicile
Etna Bianco, Tornatore, Sicile, Italie, 2022 79
Toscane
Sant'Ellero Bianco, La Ginestra, 2021 70
Vénétie
Pinot Grigio delle Venezie, Solatìa, Ca Vescovado, 2022 59
Chardonnay, Redentore, 2022 64
ESPAGNE
Catalogne
Metamorphika Viognier, Costador, 2022 99
GRÈCE
Macédoine
Thessalonique, Shadow Play, Kamara, 2022 99
AUTRICHE
Weinviertel
Parcellaire 1, Johannes Zillinger, 2021 89
NOUVELLE-ZÉLANDE
Nelson
Luta Echoes, Unkel, 2020 97
BLANC
QUÉBEC
Composition, Domaine Bergeville, Canada, 2022 .69
Ces Petits Imprévus, Domaine du Nival, Canada, 2023 .82
L'Intégrale Invincible, Bergeville, Plateaux des Appalaches, 2020 .87
FRANCE
Champagne, Carte d'Or, Paul Dangin & Fils, NM .109
Champagne 1er Cru, C. de Pinots, Perseval Farge, NM .140
Champagne, Éloquence Extra Brut, Champagnes J.L. Vergnon, NM .155
Champagne, Ullens Brut, Domaine de Marzilly, NM .170
Champagne, Ullens L.P.M., Domaine de Marzilly, NM .195
ALLEMAGNE
Weissebrause Pet Nat, Nico Espenchied, Rheinhessen, Allemagne, 2021 .74
ROSÉ
QUÉBEC
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, Canada, 2022 .69
FRANCE
Non Dosé Rosé, Patrick Piuze, Bourgogne, NM .69
Belle en Bulle, Domaine de la Roche Bleu, Loire, France, 2021 .95
CIDRE
FRANCE
Fleuri Tranquille, Arbre aux abeilles, Cévennes, France, NM .88
5oz
BULLES
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Catalogne, NM 14
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, Canada, 2022 18
BLANC
GrauerBurgunder Trocken, Espenschied, Rheinhessen, Allemagne, 2023 13
Veltenbummler, Nico Espenchied, Rheinhessen, Allemagne 2022 15
Crazy Branco, Quinta do Javali, Douro, Portugal, 2021 17
Marguerite, Domaine de l'Écu, Loire, France, 2020 19
Germinal, Comunica, Montsant, Espagne, 2019 21
ORANGE
Dino Riesling RAW, Sebastian Strub, Rheinhessen, Allemagne, 2022 15
En Roue Libre, Geneviève Thisdel, Québec, Canada, 2023 17
ROSÉ
Lu Cuntaden Rosato, Iole Rabasco, Abruzzes, Italie, 2019 15
ROUGE
Cahors, Gérard Bertrand, Sud-Ouest, France, 2020 12
Big Time Sensuality, Fruita Analogica, Catalogne, Espagne, 2022 14
Chianti, Sant'Ellero, La Ginestra, Toscane, Italie, 2021 16
Zweigelt Velue, Johannes Zillinger, Weinviertel, Autriche, 2022 17
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, Italie 2020 20
Barolo, Caviot, Ca Viola, Piedmont, Italie, 2019 30
MOELLEUX
2oz
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, Italie, 2011 10
Cuvée Oscar, Clos St-Landelin, René Muré, Alsace, France, 2021 12
Porto LBV, Quinta do Javali, Douro, Portugal, 2019 12
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France, NM 16
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, Jura, France, 2009 30
5oz
BUBBLES
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Catalogne, NM 14
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, Canada, 2022 18
WHITE
GrauerBurgunder Trocken, Espenschied, Rheinhessen, Allemagne, 2023 13
Veltenbummler, Nico Espenchied, Rheinhessen, Allemagne 2022 15
Crazy Branco, Quinta do Javali, Douro, Portugal, 2021 17
Marguerite, Domaine de l'Écu, Loire, France, 2020 19
Germinal, Comunica, Montsant, Espagne, 2019 21
ORANGE
Dino Riesling RAW, Sebastian Strub, Rheinhessen, Allemagne, 2022 15
En Roue Libre, Geneviève Thisdel, Québec, Canada, 2023 17
ROSÉ
Lu Cuntaden Rosato, Iole Rabasco, Abruzzes, Italie, 2019 15
RED
Cahors, Gérard Bertrand, Sud-Ouest, France, 2020 12
Big Time Sensuality, Fruita Analogica, Catalogne, Espagne, 2022 14
Chianti, Sant'Ellero, La Ginestra, Toscane, Italie, 2021 16
Zweigelt Velue, Johannes Zillinger, Weinviertel, Autriche, 2022 17
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, Italie 2020 20
Barolo, Caviot, Ca Viola, Piedmont, Italie, 2019 30
MOELLEUX
2oz
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, Italie, 2011 10
Cuvée Oscar, Clos St-Landelin, René Muré, Alsace, France, 2021 12
Porto LBV, Quinta do Javali, Douro, Portugal, 2019 12
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France, NM 16
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, Jura, France, 2009 30
Charcuterie and cheese board
Chef choice of 2 charcuteries and 2 cheeses. Served with focaccia, pickled veggies and croutons
40.
Individually
Served with focaccia and croutons
8
Focaccia with flavoured butter
6.
Pesto and garlic flower olives
7.
Octopus fritters
12.
Oysters (6) and mignonette
18.
Focaccia et beurre aromatisé
6.
Olives pesto et fleur d'ail
7.
Huîtres (6) et mignonette
18.
Beignets de pieuvre
12.
Come discover us with the sun on our patio or inside for a cooler environment.
Our lunch menu is available from 12pm to 3pm every thursdays, fridays, and saturdays.
To eat
Homemade focaccia with flavoured butter
6
Olives imported from Italy
7
Cheese and charcuterie platter
40
Oysters (6) and mignonette
18
Beef Tartare, parmesan, artichokes, curly fries
27
Bedeau's poutine, patatas bravas, meat sauce
25
Arancini with salsa roja
28
Burrata, with lettuce cream, zucchini, walnuts
29
Desserts
Coco-peach sundae, pistachio financier
14
Dessert of the day
The menu may change without notice.
Assiette de charcuteries et fromages
Choix du chef de 2 charcuteries et 2 fromages
Servie avec marinades et pickles maison, focaccia maison, coûtons et beurre composé
34.
Choix à l'unité
Servi avec focaccia et croûtons
8.
Le menu peut changer sans préavis.
Accord de vin - 3oz
Tartare de boeuf, parmesan, artichaud, frites curly
Zweigelt Velue, Johannes Zillinger, Weinviertel, Autriche, 2022
27. / 12.
Burrata, velouté de carottes au cari de madras, miel, raisins secs, graines de citrouilles
En Roue Libre, Geneviève Thisdel, Québec, Canada, 2023
29. / 12.
Rotolino de courge, sauce poblano rôtis
Big Time Sensuality, Fruita Analogica, Catalogne, Espagne, 2022
29. / 10.
Prise du jour, bisque BBQ, riz croustillant, salade crémeuse de concombres, algues
Grauer Burgunder Trocken, Nico Espenschied, Rheinhessen, Allemagne, 2023
32. / 10.
Poulet alla parmigiana, marinara, mozzarella de bufflonne
Chianti, Sant'Ellero, La Ginestra, Toscane, Italie, 2021
28. / 10.
Pièce du boucher laqué sauce café, gnocchi façon mac n’ cheese
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, Italie 2020
32. / 15.
Crudo de saumon, sauce coco-curry, menthe, noix de cajou
Granit, Léonard Dietrich, Alsace, France, 2021
28. / 14.
Boudin noir, crêpe aux oignons verts, mostarda de gadelle
Barolo, Caviot, Ca Viola, Piedmont, Italie, 2019
27. / 19.
Mousse de foie blond de pintade, pommes, graines de tournesols
Vinum Bianco, Podere Gualandi, Toscane, Italie, 2022
28. / 13.
Le menu peut changer sans préavis.
Wine pairing - 3oz
Beef tartare, parmesan, artichoke, curly fries
Zweigelt Velue, Johannes Zillinger, Weinviertel, Autriche, 2022
27. / 12.
Burrata, Madras curry carrot velouté, honey, raisins, pumpkin seeds
En Roue Libre, Geneviève Thisdel, Québec, Canada, 2023
29. / 12.
Squash rotolino, roasted poblano sauce
Big Time Sensuality, Fruita Analogica, Catalogne, Espagne, 2022
29. / 11.
Catch of the day, BBQ bisque, crispy rice, creamy cucumber salad, seaweed
Grauer Burgunder Trocken, Nico Espenschied, Rheinhessen, Allemagne, 2023
32. / 10.
Chicken parmigiana, marinara, mozzarella di buffala
Chianti, Sant'Ellero, La Ginestra, Toscane, Italie, 2021
28. / 10.
Butcher’s cut lacquered with coffee sauce, mac n ‘ cheese style gnocchi
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, Italie 2020
32. / 15.
Salmon crudo, coco-curry sauce, mint, cashews
Granit, Léonard Dietrich, Alsace, France, 2021
28. / 14.
Black pudding, green onion pancake, redcurrant mostarda
Barolo, Caviot, Ca Viola, Piedmont, Italie, 2019
27. / 19.
Guinea fowl liver mousse, apple, sunflower seeds
Vinum Bianco, Podere Gualandi, Toscane, Italie, 2022
28. / 13.
The menu may change without notice.
Mousse au chocolat, cerises de terre, gel de cassis
Maurin Quina, France, NM
14. / 9.
Gâteau reine Élisabeth à Louise
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France, NM
12. / 16.
Le menu peut changer sans préavis.
Chocolate mousse, ground cherries, blackcurrant gel
Maurin Quina, France, NM
14. / 9.
Louise’s queen Elizabeth cake
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France, NM
12. / 16.
The menu may change without notice.