May all eat and drink

SANS-ALCOOL. 12.

Negroni | Puissant - Amer - Herbacé
Gin du Jardin Noa, Vermouth Noa, Amer Noa

Americano | Frais - Amer - Fruité
Amer Italien Noa, Vermouth Noa, Orange , Café, Soda

Spritz | Frais - Pétillant - Fruité
Appéritivo Italien Noa, Bulles sans alcool

Gimme Gimme | Frais - Fruité - Herbacé
Gin du Jardin Noa, Hibiscus, Citron, Soda

COCKTAILS. 17.

QUI À ENCORE TUÉ PALOMA ROSE ? | Amer - Frais - Épicé
Cazadores Resposado, Sueno De Alden, Amaro Di Erbe, Ancho Reyes,
Orange sanguine, Lime, Angostura Bitter, Soda

LE NID D'ESPIONS | Sec - Puissant - Umami
Gin Ubald, Noilly Prat, Jus de raisins Lacto-fermenté, Mélilot, Huile d'olive infusée aux Shittakés

ORANGE MÉCANIQUE | Puissant - Rond - Réconfortant
Toki Whisky, Beurre Noisette à l'orange, Luxardo Maraschino, Agrumes confites, Bitter Noix Noires & Tabac

L'AMOUR À LA PLAGE | Aérien - Fruité - Pétillant
Vodka Ubald , Rinquinquin , Citron, Soda, Mousse Coco & Passion

ME PRENDS PAS POUR UNE POIRE ! | Puissant - Frais - Fruité
Brandy ‘La Pomme À Off'', Lillet, Bénédictine, Poire, Citron

PRINCESSE JASMINE | Florale - Frais - Fruité
Gautier VS , Cordial de bleuets, thé au Jasmin , Mandarine Napoléon, Citron

Hulk Tiki Tiki | Puissant - Rond - Herbacé
Rhum Planterey Dark, OFTD, Green Chartreuse, Fatwashed avec Huile de coco & Sirop, Lime, Menthe

LE DRAPEAU VERT | Frais - Acidulé - Herbacé
The Botanist Islay, Miel de Trèfle, Gomme de Sapin, Lime, Absinthe, Basilic

ALCOOL-FREE. 12.

Negroni | Strong - Bitter - Herbal
Garden Gin Noa, Vermouth Noa, Bitter Noa

Americano | Fresh - Bitter - Fruity
Italian Bitter Noa, Vermouth Noa, Orange , Coffee, Soda

Spritz | Fresh - Sparkling - Fruity
Italian Apperitivo Noa, Alcool Free Bubbles

Gimme Gimme | Fresh - Fruity - Herbal
Garden Gin Noa, Hibiscus, Lemon, Soda

COCKTAILS. 17.

QUI À ENCORE TUÉ PALOMA ROSE ? | Bitter - Fresh - Spicy
Cazadores Resposado, Sueno De Alden, Amaro Di Erbe, Ancho Reyes,
Blood Orange, Lime, Angostura Bitter, Soda

LE NID D'ESPIONS | Dry - Strong - Umami
Gin Ubald, Noilly Prat, Lacto-fermented Grape juice, Mélilot, Olive Oil infused with Shittakés

ORANGE MÉCANIQUE | Strong - Round - Comforting
Toki Whisky, Hazelnut Butter with Orange, Luxardo Maraschino, Candied Citrus Fruits, Bitter Black Nuts & Tabac

L'AMOUR À LA PLAGE | Airy - Fruity - Sparkling
Vodka Ubald , Rinquinquin , Lemon, Soda, Passionfruit and Coconut Mousse

ME PRENDS PAS POUR UNE POIRE ! | Strong - Fresh - Fruity
Brandy ‘La Pomme À Off'', Lillet, Bénédictine, Pear, Lemon

PRINCESSE JASMINE | Floral - Fresh - Fruity
Gautier VS , Cordial of Blueberries, Jasmin tea , Mandarine Napoléon, Lemon

Hulk Tiki Tiki | Strong - Round - Herbaceous
Rhum Planterey Dark, OFTD, Green Chartreuse, Fatwashed with Coconut Oil & Syrup, Lime, Mint

LE DRAPEAU VERT | Fresh - Acidic - Herbal
The Botanist Islay, Clover Honey, Pine Gum, Lime, Absinthe, Basilic

BLANC
QUÉBEC
Esquisse, Domaine Bergeville,
Perline, Pinard et Filles, 2023
L'invincible Intrégrale, Domaine Bergeville, 2019

FRANCE
Galipette, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Crémant Alsace, Domaine Zinck Eguisheim, 2022
Champagne, Carte d'Or, Paul Dangin & Fils, Côte des Bar
Champagne Brut, Rémy Bertin, Vallée de la Marne
Champagne 1er Cru, C. de Pinots, Perseval Farge, Montagne de Reims
Champagne, Éloquence Extra Brut, J.L. Vergnon, Côte des Blancs
Champagne, Ullens Brut, Domaine de Marzilly, Montagne de Reims
Champagne, Ullens L.P.M., Domaine de Marzilly, Montagne de Reims

ESPAGNE
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Catalogne, NM

ROSÉ
QUÉBEC
Canonique, Domaine Bergeville, 2022

FRANCE
Non Dosé Rosé, Patrick Piuze, Bourgogne
Belle en Bulle, Domaine de la Roche Bleu, Loire,2021

ROUGE
CANADA
L'Exception, Domaine Bergeville, Québec

CIDRES & BIÈRES
QUÉBEC
À l'ombre avec Toi, Cidre Intrus
Cidre Vigneron, Vignoble Camy, Québec
Saison du Coteau Frontenac Gris, Microbrasserie Robin
Espinay, Saison Nouveau Monde, Auval
Braggot Melomel, Auval

FRANCE
Cuvée Oscar, Clos Saint-Landelin, René Muré, Alsace, 2021 104
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, Jura, 2009 (37,5 cL) 176
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France 185
Loin de l'Œil, Domaine Plageoles, Sud-Ouest, 2016 (50 cL) 60
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, Sud-Ouest 2022 121

ITALIE
Pantelleria, Passito Liquoroso, Carlo Pellegrino, Sicile, 2021 61
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, 2012 89

FRANCE
Cuvée Oscar, Clos Saint-Landelin, René Muré, Alsace, 2021 104
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, Jura, 2009 (37,5 cL) 176
Banyuls Ambré, Domaine du Traginer, Roussillon, France 185
Loin de l'Œil, Domaine Plageoles, Sud-Ouest, 2016 (50 cL) 60
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, Sud-Ouest 2022 121

ITALIE
Pantelleria, Passito Liquoroso, Carlo Pellegrino, Sicile, 2021 61
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Toscane, 2012 89

FRANCE
Partouse, Domaine Pierre Cros, Languedoc-Roussillon, 2021

ITALIE
Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio, Abruzzes, 2021
Albia, Ricasoli, Toscane, 2023

ESPAGNE
Comfortably Numb, Fruita Analogica, Catalogne, 2022

AUTRICHE
Waiting For Tom, Rennersistas, Burgenland, 2021

ALLEMAGNE
Nice Guy, Max Dexheimer, Reinhessen, 2021

FRANCE
Partouse, Domaine Pierre Cros, Languedoc-Roussillon, 2021

ITALIE
Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio, Abruzzes, 2021
Albia, Ricasoli, Toscane, 2023

ESPAGNE
Comfortably Numb, Fruita Analogica, Catalogne, 2022

AUTRICHE
Waiting For Tom, Rennersistas, Burgenland, 2021

ALLEMAGNE
Nice Guy, Max Dexheimer, Reinhessen, 2021

CANADA
Nuance de Gris, Pinard et Filles, 2023
Orangérose, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022

FRANCE
À-Tue-Tête, Manoir de la Tête Rouge, Loire, 2021
Tout feu tout flamme, Domaine Stoeffler, Alsace
Chaman, Maudit Flacon, Savoie, 2020

ITALIE
Sant'Ellero Bianco, La Ginestra, Toscane, 2021
Verment'oro, Sequerciani, Toscane, 2019
Salina, Occhio di Terra, Caravaglio, Sicile, 2021
Stralunato, Il Torchio, Ligurie, 2020
Baccabianca, Tenuta Grillo, Piémont, 2013
Di Rado, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019

SLOVÉNIE
Rebula, David Bratoz, Vipava, 2020
Ribolla, Radikon, Oslavia, 2019 (500 mL)

AUTRICHE
Weissburgunder, Johannes Trapl, Burgenland, 2021
Riesling Pur, Matthias Hager, Niederösterreich, 2017

CHILI
En Transición, Mingaco, Itata, Chili, 2022

JAPON
Arancione, Grape Republic, Yamagata, 2022

CANADA
Nuance de Gris, Pinard et Filles, 2023
Orangérose, Clos Sainte-Thècle, Mauricie, Québec, 2022

FRANCE
À-Tue-Tête, Manoir de la Tête Rouge, Loire, 2021
Tout feu tout flamme, Domaine Stoeffler, Alsace
Chaman, Maudit Flacon, Savoie, 2020

ITALIE
Sant'Ellero Bianco, La Ginestra, Toscane, 2021
Verment'oro, Sequerciani, Toscane, 2019
Salina, Occhio di Terra, Caravaglio, Sicile, 2021
Stralunato, Il Torchio, Ligurie, 2020
Baccabianca, Tenuta Grillo, Piémont, 2013
Di Rado, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019

SLOVÉNIE
Rebula, David Bratoz, Vipava, 2020
Ribolla, Radikon, Oslavia, 2019 (500 mL)

AUTRICHE
Weissburgunder, Johannes Trapl, Burgenland, 2021
Riesling Pur, Matthias Hager, Niederösterreich, 2017

CHILI
En Transición, Mingaco, Itata, Chili, 2022

JAPON
Arancione, Grape Republic, Yamagata, 2022

CANADA
Un de ces quatre, Domaine du Nival, Québec, 2023
Honeymoon, Pinard et Filles, Québec, 2023
Les Entêtés, Domaine du Nival, Québec, 2023
Cabernet Franc Tradition, Domaine Queylus, Niagara Peninsula, 2021
Pinot Noir Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023

FRANCE
Régnié, Agath' the Blues, Domaine de la Bonne Tonne, Beaujolais, 2022
Cru Bourgeois du Médoc, Château la Ribaud, Bordeaux, 2018
L'allumée, Anne Buiatti, Bordeaux
Castillon-Côtes-de-Bordeaux, La Grande Courraye, Langlais, Bordeaux, 2019
Lalande de Pomerol, Châteaux des Annereaux, Bordeaux, 2006
Margaux, Château des Eyrins, Bordeaux, 2019
Castillon Côtes de Bordeaux, Domaine de l'A, 2013 (magnum)
Santenay, Domaine Chapelle, Bourgogne, 2020
Marsannay, Champs Salomon, France, Bourgogne, 2020
Côte de Nuits-Villages, Les Retraits, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Trousseau, Domaine Rolet, Jura, 2021
Sans rien c'est bien, Terre Ensems, Languedoc, 2021
La Clape, Château l'Hospitalet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, Languedoc, 2019
Clandestino, Domaine Terre Ensems, Languedoc, 2021
Cigalus, Gérard Bertand, Languedoc, 2016
Corbière Boutenac, La Forge, Villemajou, Languedoc, 1999 (magnum)
Les Mirandes, Domaine Danjou-Banessy, Roussillon, 2020
Cahors, Gérard Bertrand, Sud-Ouest 2020
Gondwana, Château de Fosse-Sèche, Loire, 2019
Châteauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes, Éric Texier, Rhône, 2020
Saint-Joseph, Le Berceau, Bernard Gripa, Rhône, 2022

ITALIE
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Piémont, 2022
Il Magno, Torelli, Piémont, 2021
Monferrato Superiore, Crocevia, Piedmont, 2020
Barolo, Caviot, Ca'Viola, Piémont, 2019
Langhe, Sito Moresco, Gaja, Piémont, 2021
Bolgheri, Guado Al Malo, Antillo, Toscane, 2022
Chianti Classico, Val Delle Corti, Toscane, 2021
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, 2020
Rosso di Montalcino, Le Ragnaie, Toscane, 2021
Chianti Classico Riserva, Gagliole, Toscane, 2020
Brunello di Montalcino, Azienda Piancornello, Toscane, 2018
Tignanello, Antinori Marchese, Toscane, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Ombrie, 2022
Valpolicella Ripasso Superiore, Secondo Marco, Vénétie, 2018
Passo Dopo, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019
Amarone della Valpolicella Riserva, Musella, Vénétie, 2017
Nerina Cardile, Terre Moto, Sicile, 2022

PORTUGAL
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Alentejo, 2021
Pirata da Viuva, Adega Viuva Gomes, Lisboa, 2021

ESPAGNE
Rioja Reserva, Valencisco, 2018
Conca de Barberà, La Cuca de Llum, Succés Vinícola, Catalogne, 2018 (magnum)
Doolittle, Vinyes Tortuga, Catalogne, 2021
Serras del Priorat, Clos Figuera, Catalogne, 2022
El Camino, Nekeas, Navarre, 2022

ALLEMAGNE
Pinot Noir Trocken, Sebastian Strub, Rheinhessen, 2023

AUTRICHE
Kalkstein Blaufränkisch, Claus Preisinger, Burgenland, 2023
Love and Passion Red, Wabi-Sabi, Niederösterreich, 2023
Pannobile, Weingut Renner, Burgenland, 2019

BELGIQUE
Cause Toujours, Jean-Philippe Vanstals, Wallonie, 2023

JAPON
Rosso, Grape Republic, Yamagata, 2022

CANADA
Un de ces quatre, Domaine du Nival, Québec, 2023
Honeymoon, Pinard et Filles, Québec, 2023
Les Entêtés, Domaine du Nival, Québec, 2023
Cabernet Franc Tradition, Domaine Queylus, Niagara Peninsula, 2021
Pinot Noir Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023

FRANCE
Régnié, Agath' the Blues, Domaine de la Bonne Tonne, Beaujolais, 2022
Cru Bourgeois du Médoc, Château la Ribaud, Bordeaux, 2018
L'allumée, Anne Buiatti, Bordeaux
Castillon-Côtes-de-Bordeaux, La Grande Courraye, Langlais, Bordeaux, 2019
Lalande de Pomerol, Châteaux des Annereaux, Bordeaux, 2006
Margaux, Château des Eyrins, Bordeaux, 2019
Castillon Côtes de Bordeaux, Domaine de l'A, 2013 (magnum)
Santenay, Domaine Chapelle, Bourgogne, 2020
Marsannay, Champs Salomon, France, Bourgogne, 2020
Côte de Nuits-Villages, Les Retraits, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Trousseau, Domaine Rolet, Jura, 2021
Sans rien c'est bien, Terre Ensems, Languedoc, 2021
La Clape, Château l'Hospitalet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, Languedoc, 2019
Clandestino, Domaine Terre Ensems, Languedoc, 2021
Cigalus, Gérard Bertand, Languedoc, 2016
Corbière Boutenac, La Forge, Villemajou, Languedoc, 1999 (magnum)
Les Mirandes, Domaine Danjou-Banessy, Roussillon, 2020
Cahors, Gérard Bertrand, Sud-Ouest 2020
Gondwana, Château de Fosse-Sèche, Loire, 2019
Châteauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes, Éric Texier, Rhône, 2020
Saint-Joseph, Le Berceau, Bernard Gripa, Rhône, 2022

ITALIE
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Piémont, 2022
Il Magno, Torelli, Piémont, 2021
Monferrato Superiore, Crocevia, Piedmont, 2020
Barolo, Caviot, Ca'Viola, Piémont, 2019
Langhe, Sito Moresco, Gaja, Piémont, 2021
Bolgheri, Guado Al Malo, Antillo, Toscane, 2022
Chianti Classico, Val Delle Corti, Toscane, 2021
Per Catarina, Azienda Piancornello, Toscane, 2020
Rosso di Montalcino, Le Ragnaie, Toscane, 2021
Chianti Classico Riserva, Gagliole, Toscane, 2020
Brunello di Montalcino, Azienda Piancornello, Toscane, 2018
Tignanello, Antinori Marchese, Toscane, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Ombrie, 2022
Valpolicella Ripasso Superiore, Secondo Marco, Vénétie, 2018
Passo Dopo, Il Roccolo di Monticelli, Vénétie, 2019
Amarone della Valpolicella Riserva, Musella, Vénétie, 2017
Nerina Cardile, Terre Moto, Sicile, 2022

PORTUGAL
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Alentejo, 2021
Pirata da Viuva, Adega Viuva Gomes, Lisboa, 2021

ESPAGNE
Rioja Reserva, Valencisco, 2018
Conca de Barberà, La Cuca de Llum, Succés Vinícola, Catalogne, 2018 (magnum)
Doolittle, Vinyes Tortuga, Catalogne, 2021
Serras del Priorat, Clos Figuera, Catalogne, 2022
El Camino, Nekeas, Navarre, 2022

ALLEMAGNE
Pinot Noir Trocken, Sebastian Strub, Rheinhessen, 2023

AUTRICHE
Kalkstein Blaufränkisch, Claus Preisinger, Burgenland, 2023
Love and Passion Red, Wabi-Sabi, Niederösterreich, 2023
Pannobile, Weingut Renner, Burgenland, 2019

BELGIQUE
Cause Toujours, Jean-Philippe Vanstals, Wallonie, 2023

JAPON
Rosso, Grape Republic, Yamagata, 2022

CANADA
Saint-Pépin, Vignoble Pigeon Hill, Québec 2023
Matière à discussion, Domaine du Nival, Québec, 2023
Blanc de Mémoire, Domaine du Nival, Québec, 2023
Chardonnay Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023

FRANCE
Riesling Les Prémices, Hauller, Alsace, 2023
Terroir de Roche, Moritz Prado, Alsace, 2022
Grand Bateau Blanc, Beychevelle, Bordeaux, 2022
Orchis, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Chablis, Domaine Milcent, Bourgogne, 2021
Bourgogne Tonnerre, Lavantureux, 2022
Saint-Véran 'En Crèches', Domaine Barraud, Bourgogne, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, Bourgogne, 2020
Vézelay, Champs Cervin, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Meursault les Narvaux, Vincent Bouzereau, Bourgogne, 2022
Beaujolais Blanc, Sur le Granit, Domaine Bulliat, 2023
Côte du Jura, Florale, Domaine des Ronces, Jura, 2018
Arbois-Pupillin, Savagnin O, Domaine de la Loue, Jura, 2018
Roussette de Savoie, Les Monettes, 2022
Picpoul de Pinet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2022
Limoux, Chardonnay, Domaine de l'Aigle, Languedoc, 2022
Cigalus, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Java, La Cave Apicole, Roussillon, 2023
Côtes Catalanes, Chamane, Domaine Le Roc des Anges, Roussillon, 2021
La Confidente, Domaine de la Garrelière, Loire 2022
Litre Bovin Blanc, Hervé Villemade, 2022, Loire (1L)
Vouvray, Les Promenards, Mathieu Cosme, Loire, 2022
Touraine Azay-le-Rideau, Blanc Chenin, Hauts Baigneux, Loire, 2022
Sancerre, Cuvée Stéphane, Paul Cherrier, Loire, 2022
Pierre Précieuse, Alexandre Bain, Loire, 2019
Clos du Breuil, François Chidaine, Loire, 2022
Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly, Loire, 2022
Mogul, Mr & Mrs Theo, Rhône, 2021
Vacqueyras, Jeu de Garri, La Monardière, Rhône, 2023
Saint-Peray, Les Pins, Bernard Gripa, Rhône, 2023

ITALIE
Nuvole, Cascina Galarin, Piedmont, 2023
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Vénétie, 2022
Prunecchio Bianco, Fattoria Samontana, Toscane, 2023
Biancofongoli, Fongoli, Ombrie, 2023
Bianco, Ruvido, Abbruzzes, 2021
Bianco Loghi, Loghi, Toscane, Italie, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Sicile, 2023
Etna Bianco, SRV Vini, Sicile, 2022

ESPAGNE
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, La Guita, Xérès, Andalousie
Parceres, 7 Pams, Penèdes, 2022
Rupestris, Celler Pardas, Penedès, 2023
Montsant, Germinal, Comunica, Catalogne, 2019
Cucú, Barco del Corneta, Castilla y León, 2023

PORTUGAL
Clima Branco, Vale da Capucha, Lisboa, 2020
O Pàssaro Solto, Quinta de Vale de Pios, Douro, 2021
Douro Branco, Pormenor, 2023
Skin Contact, Sarava, Vinho Verde, 2021

ALLEMAGNE
Riesling Feinherb, Melsheimer, Moselle, 2023
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Württemberg, 2023

AUTRICHE
Ried Hundspoint, Gruber-Röschitz, Weinviertel, Autriche, 2023
Revolution White Solera, Johannes Zillinger, Weinviertel
ErDELuftGRAssundreBEN, GV, Claus Preisinger, Burgenland, 2021
Riesling Smaragd Achleiten, Domäne Wachau, 2022

JAPON
Bianco, Grape Republic, Yamagata, 2022

CANADA
Saint-Pépin, Vignoble Pigeon Hill, Québec 2023
Matière à discussion, Domaine du Nival, Québec, 2023
Blanc de Mémoire, Domaine du Nival, Québec, 2023
Chardonnay Réserve, Vignoble Camy, Québec, 2023

FRANCE
Riesling Les Prémices, Hauller, Alsace, 2023
Terroir de Roche, Moritz Prado, Alsace, 2022
Grand Bateau Blanc, Beychevelle, Bordeaux, 2022
Orchis, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Chablis, Domaine Milcent, Bourgogne, 2021
Bourgogne Tonnerre, Lavantureux, 2022
Saint-Véran 'En Crèches', Domaine Barraud, Bourgogne, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, Bourgogne, 2020
Vézelay, Champs Cervin, Domaine Thiriet, Bourgogne, 2020
Meursault les Narvaux, Vincent Bouzereau, Bourgogne, 2022
Beaujolais Blanc, Sur le Granit, Domaine Bulliat, 2023
Côte du Jura, Florale, Domaine des Ronces, Jura, 2018
Arbois-Pupillin, Savagnin O, Domaine de la Loue, Jura, 2018
Roussette de Savoie, Les Monettes, 2022
Picpoul de Pinet, Gérard Bertrand, Languedoc, 2022
Limoux, Chardonnay, Domaine de l'Aigle, Languedoc, 2022
Cigalus, Gérard Bertrand, Languedoc, 2021
Java, La Cave Apicole, Roussillon, 2023
Côtes Catalanes, Chamane, Domaine Le Roc des Anges, Roussillon, 2021
La Confidente, Domaine de la Garrelière, Loire 2022
Litre Bovin Blanc, Hervé Villemade, 2022, Loire (1L)
Vouvray, Les Promenards, Mathieu Cosme, Loire, 2022
Touraine Azay-le-Rideau, Blanc Chenin, Hauts Baigneux, Loire, 2022
Sancerre, Cuvée Stéphane, Paul Cherrier, Loire, 2022
Pierre Précieuse, Alexandre Bain, Loire, 2019
Clos du Breuil, François Chidaine, Loire, 2022
Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly, Loire, 2022
Mogul, Mr & Mrs Theo, Rhône, 2021
Vacqueyras, Jeu de Garri, La Monardière, Rhône, 2023
Saint-Peray, Les Pins, Bernard Gripa, Rhône, 2023

ITALIE
Nuvole, Cascina Galarin, Piedmont, 2023
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Vénétie, 2022
Prunecchio Bianco, Fattoria Samontana, Toscane, 2023
Biancofongoli, Fongoli, Ombrie, 2023
Bianco, Ruvido, Abbruzzes, 2021
Bianco Loghi, Loghi, Toscane, Italie, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Sicile, 2023
Etna Bianco, SRV Vini, Sicile, 2022

ESPAGNE
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, La Guita, Xérès, Andalousie
Parceres, 7 Pams, Penèdes, 2022
Rupestris, Celler Pardas, Penedès, 2023
Montsant, Germinal, Comunica, Catalogne, 2019
Cucú, Barco del Corneta, Castilla y León, 2023

PORTUGAL
Clima Branco, Vale da Capucha, Lisboa, 2020
O Pàssaro Solto, Quinta de Vale de Pios, Douro, 2021
Douro Branco, Pormenor, 2023
Skin Contact, Sarava, Vinho Verde, 2021

ALLEMAGNE
Riesling Feinherb, Melsheimer, Moselle, 2023
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Württemberg, 2023

AUTRICHE
Ried Hundspoint, Gruber-Röschitz, Weinviertel, Autriche, 2023
Revolution White Solera, Johannes Zillinger, Weinviertel
ErDELuftGRAssundreBEN, GV, Claus Preisinger, Burgenland, 2021
Riesling Smaragd Achleiten, Domäne Wachau, 2022

JAPON
Bianco, Grape Republic, Yamagata, 2022

BLANC
QUÉBEC
Esquisse, Domaine Bergeville,
Perline, Pinard et Filles, 2023
L'invincible Intrégrale, Domaine Bergeville, 2019

FRANCE
Galipette, Christophe Pueyo, Bordeaux, 2022
Crémant Alsace, Domaine Zinck Eguisheim, 2022
Champagne, Carte d'Or, Paul Dangin & Fils, Côte des Bar
Champagne Brut, Rémy Bertin, Vallée de la Marne
Champagne 1er Cru, C. de Pinots, Perseval Farge, Montagne de Reims
Champagne, Éloquence Extra Brut, J.L. Vergnon, Côte des Blancs
Champagne, Ullens Brut, Domaine de Marzilly, Montagne de Reims
Champagne, Ullens L.P.M., Domaine de Marzilly, Montagne de Reims

ESPAGNE
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Catalogne, NM

ROSÉ
QUÉBEC
Canonique, Domaine Bergeville, 2022

FRANCE
Non Dosé Rosé, Patrick Piuze, Bourgogne
Belle en Bulle, Domaine de la Roche Bleu, Loire,2021

ROUGE
CANADA
L'Exception, Domaine Bergeville, Québec

CIDRES & BIÈRES
QUÉBEC
À l'ombre avec Toi, Cidre Intrus
Cidre Vigneron, Vignoble Camy, Québec
Saison du Coteau Frontenac Gris, Microbrasserie Robin
Espinay, Saison Nouveau Monde, Auval
Braggot Melomel, Auval

BULLES
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Espagne
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, 2022

BLANC
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Italie, 2023
Cucú, Barco del Corneta, Espagne, 2023
Rupestris, Celler Pardas, Espagne, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Italie, 2023
Orchis, Christophe Pueyo, France, 2022
Skin Contact, Sarava, Portugal, 2021
Roussette de Savoie, Les Monettes, France, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, France, 2022

ROUGE
Cahors, Gérard Bertrand, France, 2020
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Italie, 2022
Sebastian Strub, Allemagne, 2023
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Portugal, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Italie, 2022
Cause Toujours, JP Vanstals, Belgique, 2023
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, France, 2019

DESSERT
Maderista Medium Dry, Madeira Collection
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Italie, 2011
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Allemagne, 2023
Cuvée Oscar, Clos St-Landelin, René Muré, France, 2021
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, France, 2022
Vin de Glace du Québec, Domaine des Salamandres, 2023
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, France, 2009

BULLES
Cava, Vita Vitet, Celler Jan Vidal, Espagne
Canonique, Domaine Bergeville, Québec, 2022

BLANC
Pinot Grigio delle Venezie, Perlage, Italie, 2023
Cucú, Barco del Corneta, Espagne, 2023
Rupestris, Celler Pardas, Espagne, 2023
Calaiancu, Il Mortellito, Italie, 2023
Orchis, Christophe Pueyo, France, 2022
Skin Contact, Sarava, Portugal, 2021
Roussette de Savoie, Les Monettes, France, 2022
Chablis 1er Cru Montmains, Louis Michel et Fils, France, 2022

ROUGE
Cahors, Gérard Bertrand, France, 2020
Mesdi' Rosso, Casina Bric, Italie, 2022
Sebastian Strub, Allemagne, 2023
A Touriga Vai Nua Vinho, Maçanitas, Portugal, 2021
Rosso Scuderia, Conestabile della Staffa, Italie, 2022
Cause Toujours, JP Vanstals, Belgique, 2023
Malepère, Château de la Soujeole, Gérard Bertrand, France, 2019

DESSERT
Maderista Medium Dry, Madeira Collection
Vin Santo del Chianti, Renzo Masi, Italie, 2011
Riesling Kabinettt, Weingut Gold, Allemagne, 2023
Cuvée Oscar, Clos St-Landelin, René Muré, France, 2021
Jurançon, Cuvée Jeanne, Domaine du Souch, France, 2022
Vin de Glace du Québec, Domaine des Salamandres, 2023
À l'Aube, Domaine de la Tournelle, France, 2009

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Accord de vin - 3oz

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Wine pairing - 3oz

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Nourriture disponible jusqu'à tard